Bolo Gelado


Pessoal, nesse final de semana inventei fazer um bolo gelado a pedido da Bianca lá do janamesa.

Essa receita é muito simples e fácil de fazer. Basta fazer na ordem que a receita manda. O único ponto de atenção é a temperatura do forno, eu deixei o forno com 150 graus mas o fundo do bolo ficou um pouco queimado. Tirando esse detalhe o bolo ficou bem molhado… não sei se quiseram me incentivar mas todos me elogiaram!!! eheheehehe

Ingredientes para a massa
4 – ovos
2 – xícaras de açúcar
3 – xícaras de farinha de trigo
1 – copo de suco de laranja
1 – colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura
1 – garrafa de leite de coco
1 – garrafa de leite (utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 – lata de leite condensado
1 – pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo da massa
1. Na batedeira bata as claras em neve
2. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos
3. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea
4. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocodade da batedeira
5. Despeje a massa numa forma média e untada
6. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar

Modo de preparo da cobertura
1. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensado.
2. Quando o bolo estiver assado e ainda quente, despeje a corbetura sobre ele.

Veja algumas fotos que tirei enquanto eu fiz o bolo!!!
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