Arquivos do ‘Bebidas’ categoria

5 Dicas para apreciar uma boa cerveja

Comece sempre pelas cervejas mais suaves (como pilsen ou de trigo), passando, depois, para as mais robustas, de maior teor alcoólico ou mais escuras, que apresentam sabor mais marcante. Caso contrário, algumas cervejas podem parecer mais ” fracas ” se degustadas depois de outras. Na dúvida, peça ajuda ao garçom. Ao servir a cerveja no […]

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Chopps & Dúvidas

De onde veio a palavra Chopp? Ela veio do alemão “Schopp”, que é uma medida de volume equivalente a 300ml. Com o passar dos anos, essa palavra foi designada para o nome da bebida. Quando e onde inventaram o chopp? Na Mesopotâmia, há mais de cinco mil anos. Já a cerveja foi inventada apenas após […]

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Cervejas Lambics

A maioria dos especialistas classifica as cervejas do tipo Lambic como uma terceira categoria, em separado das Lager e Ale, por causa do seu tipo de fermentação, que é espontânea. São feitas de trigo, porém não são adicionadas leveduras no mosto, ficando a fermentação a cargo dos agentes naturais, os quais são encontrados somente numa […]

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Cerveja Ales

O que a difere das Lager é o tipo de fermentação, que é feita em temperaturas mais altas, geralmente entre 15 e 24ºC. É um processo antigo de fabricação, o que fez com que as cervejas do tipo Ale fossem as únicas disponíveis até meados do século XIX, quando foi inventada a baixa fermentação (Lager). […]

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Cervejas Lagers

As Lagers são as cervejas mais consumidas no mundo, responsáveis por exemplo por mais de 99% das vendas de cerveja do Brasil. Originarias da Europa Central no século 14, são cervejas de baixa fermentação ou fermentação a frio (de 6 a 12ºC), com graduação alcoólica geralmente entre 4 e 5%. Tem entre seus tipos mais […]

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Vinhos são as bebidas dos Deuses

Aqui você encontra em detalhes as experiências que tive ao experimentar os vinhos.

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A cerveja o princípio

Já parou para pensar qual é a definição de uma cerveja ? Segue um pouco de teoria base para que possamos aprofundar em todas as variações fermentado tão saboreado em todo mundo. A cerveja é uma bebida alcoólica carbonatada, produzida através da fermentação de materiais com amido, principalmente cereais maltados como a cevada e o […]

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