Bolo de Limão


Pessoal, segue uma receita de bolo de limão que eu fiz e deu certo, recomendo!!!

Em uma tarde de domingo chuvosa ficar sentindo cheiro da vizinha fazendo bolo não dá né?! Então resolvi fazer um de limão, a Manu disse que nem ela faz melhor! A cobertura esta na metade pra agradar a todos! Heheehehe e não é de caixinha!! Mó orgulho de m

Uma dica é preparar todos os pré-requisitos antes de começar a bater a massa e se for usar açucar light ou dietético coloque menos que a receita recomenda porque esses açucares adoçam mais com menos!!

Me mandem os resultados e as fotos que eu publico aqui!!

Para a massa:
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
Raspas de 2 limões
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de preparo:
-Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
-Unte com manteiga uma fôrma de bolo, com furo no meio. Procure fazer uma camada fina e uniforme, de preferência, usando um pincel. Polvilhe com farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso.
-Passando pela peneira, coloque a farinha, o fermento e o sal numa tigela.
-Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e bata até que fique fofa.
-Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
-Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
-Se a massa ficar com uma aparência talhada, não se assuste: é assim mesmo.
-Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
-A cada adição, bata apenas para misturar. Quando a massa estiver bem lisa, desligue a batedeira.
-Adicione as raspas de limão, misture com uma espátula.
-Transfira a massa para a fôrma preparada.
-Para nivelar, o truque é girar a fôrma rapidamente sobre a mesa.
-Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto: se sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco; se sair limpo, está no ponto.
-Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos, antes e virar. Bolo muito quente costuma rachar. Na hora de virar, coloque um pano de prato sob a fôrma; coloque o prato que for usar sobre o bolo; com auxílio do pano (para não se queimar), vire a fôrma de uma vez.

Para o glacê:
Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro
2 colheres (sopa) de suco de limão peneirado
uModo de preparo:/u
Em uma tigela, coloque o açúcar de confeiteiro, passando por uma peneira para ficar bem soltinho. Misture o suco de limão rapidamente e espalhe sobre o bolo. Depois de um tempo, o glacê endurece.

Para o creme de chantilly:
Ingredientes:
500ml de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo:
O creme de leite fresco bate mais fácil quando está bem gelado. Se quiser, leve ao congelador uns minutos antes de colocar na batedeira. Junte o creme de leite com o açúcar e bata na batedeira, até engrossar.

 

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